Rezept für 2 – 3 Personen:

1 P. (300 g) Heringsfilet ca. 1 Stunde wässern, dann in Stücke schneiden und mit 

1 Ei pro Person, gekocht, in Scheiben oder Stücken,

 1 Apfel, geschält, klein geschnitten, 

1 kleine Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten, 

1 Gewürzgurke, in Scheiben geschnitten, 

1 Karotte (optional), gekocht, in Scheiben geschnitten

in eine Schüssel geben. 

1 Becher Naturjoghurt (mild) und 

1 Becher Schmand oder Saure Sahne 

dazu geben und gut mischen. Mindestens 3 Stunden durchziehen lassen. 

Als Beilage; Pellkartoffeln.

Wird fortgesetzt.